A cozinha enquanto uma forma de descontrair e uma fonte de prazer...!
29.7.10

Olá! Sejam benvindos quem visitar este meu cantinho de partilha de uma grande paixão: a cozinha!

 

E para começar, deixo-vos com o jantar de 3ªf, improvisado com o que ainda resta no congelador e na despensa, uma vez que estamos no fim do mês... =)

 

 

 

Esparguete do Mar

 

Ingredientes:

- 1 embalagem de frutos do mar

- esparguete

- 1 pimento verde

- 1 cebola

- 1 dente de alho

- 1 caldo (eu usei de frango...=) )

- polpa de tomate q.b.

- 1/4 de copo de vinho branco

- 1/4 de pacote de natas

- azeite

- manteiga

- sal q.b.

- pimenta q.b.

- óregãos

 

Comecei por cozer a esparguete em água a ferver, com sal e 1 fio de azeite. (Se estiverem com pressa há 3 coisas que podemos fazer para que a água ferva mais depressa: 1 - pôr água já quente da torneira, 2 - não esquecer de tapar a panela e 3 - pôr o sal só depois da água ferver. O azeite faz com que a massa não pegue entre si.)

Deixei cozer cerca de 10m, escorri e misturei-lhe uma nozinha de manteiga.

Quanto ao molho, cobri o fundo do tacho com azeite, deixei aquecer e refoguei 1 cebola picada e 1 dente de alho. Juntei  1 caldo de galinha, polpa de tomate e 1/4 de copo de vinho branco. Deixei ferver e juntei os frutos do mar, o pimento cortado em pedacinhos e temperei com sal e pimenta. Tapei e deixei cozinhar +- 10 minutos. Por fim juntei as natas e deixei ferver. Já no prato polvilhei com óregãos.

 

E para acompanhar, uma mousse de chocolate (que não tem receita porque esta é mesmo de pacote) a que juntei umas belas de umas nozes...!

 

 

 

 

E Bom Apetite!

 

link da receitaCozinhado por Ana G., às 14:48  comentar


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Porque quando estou na cozinha o mundo pára... e não há mais problemas... o meu ego enche-se e simplesmente faço... sem pensar, sem esforço, sem preocupações... Porque tudo na vida devia ser tão simples... como cozinhar para quem gostamos!
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