Boa Tarde!
Este fim-de-semana, a pedido do J. (e da minha muita vontade de comer chocolate...) fiz o meu bolo de chocolate.
É daqueles bolos super simples e rápidos que saem sempre bem... e que sabem sempre bem...!
Bolo de Chocolate
Ingredientes:
- 2 canecas de farinha
- 2 canecas de açúcar
- 1 caneca de chocolate
- 1 caneca de óleo
- 4 ovos
- 1 colher de café de fermento
- 1 chávena de água a ferver
Creme de Chocolate
- 100 grs. de açúcar
- 50 grs. de chocolate
- 250 ml de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sobremesa de Maizena
- 1 casca de limão
Bata o açúcar com os ovos. Junte a farinha, o fermento e o chocolate e bata de novo. Por fim junte a água e bata de novo. Leve ao forno numa forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha, cerca de 50 minutos, a 180º.
Nota: Depois do bolo estar cozido deixe-o no forno uns 5/10m com o forno já apagado e, quando o retirar, tape-o com um pano seco. Desta forma sofre menos diferenças de temperatura e não "murcha"... =)
Para o creme de chocolate junte todos os ingredientes numa panela e leve ao lume, mexendo sempre, até ferver e engrossar um pouco.
Depois de arrefecido o bolo e o creme, desenforme o bolo, divida-o, horizontalmente, em 2 e barre. Volte a juntar o bolo e barre com o restante creme.
E Bom Apetite!